Kanelboller

  • 30.05.2015 kl. 19:10

I dag er det et forferdelig regnvr her p Gjvik, men en perfekt dag for vre inne og bake litt deilig gjrbakst. Kjresten min er utdannet baker og i dag har han forskt lre meg lage kanelboller ved tvinne til en knute. Det begynner komme seg (litt), men jeg synes det er mye lettere rulle en plse og deretter skjre skiver av den. Vi har ingen eltemaskin her i hus s det er godt jeg har en baker som kan gjre jobben for hnd. Synes eller det har vrt en fin og morsom dag, og resultatet smakte kjempe godt.

Hvetedeig

Ingredienser

800g hvetemel

1 egg

5dl melk

125g sukker

12g salt

35g gjr

115g usaltet smr

Fremgangsmte

Egg, melk og smr skal vre romtemperert, ta dermed disse tingene ut av kjleskapet i god tid. Del smret i terninger. Ved bruk av saltet smr vil dette gi saltere bakverk. Bruk usaltet smr eller ta hensyn til at smret inneholder salt nr du mler opp saltet. Bland alt i en eltebolle, eller du kan prve deg p metoden vi brukte som vist under p bildene. Vi eltet for hnd ettersom vi ikke har noen god kjkkenmaskin som kan gjre jobben for oss. Vent med smret og hold igjen litt av melken. Smret eltes inn i slutten av elteperioden. Kjr blandingen i en eltemaskin, spe inn melken og bland s inn smrterningene tilslutt. Nr deigen er ferdig settes den til heving i ca. 1 time, dekk over med plastfolie.

Kanelfyllet

Oppskrift

150g smr

Kanel

Sukker

Fremgangsmte

Str et tynt lag mel utover bordet og legg den ferdig hevede deigen der. Bruk en kjevle til kjevle ut deigen til den er omtrent 1cm tykk(40 x 40cm). Bland sammen kanelfyllet og smr med en slikkepott, eller du kan smre ut smret og deretter drysse sukker og kanel over etterp. Ha i sukker og kanel etter egen smak. Etter dette kan du velge hvilken form du vil ha p kanelsnurrene.

  • Type 1: Du kan rulle deigen til en plse og skjre skiver av den. Ha et bakebrett med bakepapir klart, legg skivene over p bakebrettet. La kanelsnurrene heve under plastfilm i ca. 1 time. Pensle kanelsnurrene med egg og str over litt sukker.
  • Type 2: Det er denne metoden vi har brukt her, men m si jeg synes type 1 er lettere. Smr kanelfyllet p den ene halvdelen, for s brette den andre halvdelen over. Kjevl ut deigen nok en gang fr du skjrer ca. 2cm brede strimler. Hver strimmel tvinnes til en knute og legges p et bakebrett. La heve under plastfolie i ca. 1 time, pensle med egg og str over litt sukker slik som ved type 1.

Stekes p 200grader i 10 - 12 minutter.

Da er det bare sette seg ned nyte de deilige kanelbollene sammen med en god kopp med kaffe!

Stolpejakten

  • 29.05.2015 kl. 22:25

Det nrmer seg halvmaraton i Troms med stormskritt! Jeg har n lagt opp treningsprogram for juni mned og ukene mot lpsdagen som er 20.juni. Jeg kommer til legge ut ukentlige treningsprogrammer slik at dere kan flge med p hva jeg gjr p treningssiden fram mot halvmaratonet.

I dag startet jeg dagen med intervalltrening sammen med samboeren min. Jeg lpte drag p 6 - 5 - 4 - 3 - 2 - 1 minutter, i pausene lper jeg rolig halvparten av lengden p dragene. Senere i kveld fant vi ut at det hadde vrt deilig med en liten tur ut, fr den faste fredagskosen. Vi dro dermed p stolpejakt, som har blitt en populr greie her p Gjvik. Vi lastet ned stolpejakt-appen p mobilen slik at vi kunne registrere stolpene underveis.Vi endte opp med finne 6 stolper i dag, ser frem til finne enda flere.



Gulrotkake med Philadelphia krem

  • 25.05.2015 kl. 18:02

Endelig har jeg ftt besttt praksis og i morgen skal vi ha en liten avslutning p avdeling. I den anledning har jeg bakt en gulrotkake som jeg fikk oppskrift p av mamma. Mamma har alltid pleid lage den hvert r til skyteavslutningen, den er utrolig god og det er sjelden det blir noe igjen. Kaken str n kjler seg i kjleskapet mens jeg skal ut lpe langtur, det er fare for at jeg m smake et lite kakestykke i kveld.



Kaken

Ingredienser

4 egg

2 1/2 dl sukker

3 1/2 dl hvetemel

3ts kanel

1/2 ts salt

1ts vaniljesukker

1dl olje

4dl revne gulrtter

2ts natron

Fremgangsmte

Visp egg og sukker til eggedosis. Bland i mel, kanel, salt, vaniljesukker og natron. Bland oljen inn, rr forsiktig inn gulrttene og hell rren over i en form. Rren m dobles dersom langpanne skal brukes. Stek kaken i ovnen p 180grader i ca.25 minutter.



Ostekrem

Ingredienser

125g philadelphia ost

125g melis

1ts vaniljesukker

Sikt melisen og bland alt godt sammen. Ha p kaken nr den er avkjlt.

Bakkeintervaller

  • 23.05.2015 kl. 20:58

I dag har samboeren og jeg gjennomfrt en kt med bakkeintervaller i slalmbakken her i Gjvik. Vi startet med ca. 10 minutter rolig jogging, fr vi begynte p dragene opp bakken. Vi lp det vi kunne oppover i 4 minutter fr vi jogget rolig ned igjen for s begynne p neste intervall. Vi lp fire drag i dag og jogget litt rolig etterp for f ned pulsen.

Denne treningen er veldig effektiv og det er en treningsform som bedrer utholdenhet og oksygenopptak. Man kjenner det godt i musklene i legger, lr og rumpe. Det var virkelig en hard kt i dag, men utrolig deilig etterp. N slapper vi av p sofaen etter en god varm dusj og en deilig middag.

Our little coffee corner

  • 22.05.2015 kl. 16:42

- Homemade coffee to go -

Vi var s heldig f Nescaf Dolce Gusto Mini Me kaffemaskin av mine besteforeldre da vi var hjemme for feire nasjonaldagen i Sandefjord helgen som var. Det var ikke enkelt finne plass til kaffemaskinen p kjkkenet ettersom det ikke er den helt store benkplassen. Jeg kan bruke kaffemaskinen til varme opp vann til te, dermed fjernet jeg vannkokeren fra benken og satt brdristeren inn i skapet. Det endte tilslutt med at det ble et eget kaffehjrne p kjkkenet.

Pappbegrene m/lokk er fra Multitrend, kapselboksen er fra Nespresso.

17.mai 2015

  • 18.05.2015 kl. 20:13

N er jeg p plass i Gjvik, Preben og jeg reiste hjemover i gr kveld etter en fin 17.mai feiring. Vi hadde en utrolig fin feiring sammen med familie i Sandefjord. Lillesster var russ i r, og droppet dermed bunaden. Vi var bedt til deilig 17.mai-lunsj hos svigermor, og som alltid mtte vi innom min mormor for litt kaker fr borgertoget. For et herlig vr vi hadde!

Det er utrolig koselig komme ut morgenen p 17.mai, det er et fantastisk liv i byen med den fine korpsmusikken, alle de flotte bunadene og alle de norske flaggene som er se. Jeg m si at et av dagens hydepunkter er Sandefjords borgertog, som i r var p ca. 1time og 30minutter. Martine gikk i russetoget under barnetoget, hun valgte dermed g for skyteklubben under borgertoget. Martine sin egen blogg kan dere finne HER.





Skjellvika - Tnsberg tnne

  • 14.05.2015 kl. 22:27



Denne uken ble det ingen lpetur fra praksis, men langtur ble det likevel. N er jeg hjemme i Sandefjord og skal bli her for feire 17.mai sammen med familien. I dag har Preben, pappa og jeg vrt p lpetur fra Skjellvika til Tnsberg tnne og tilbake igjen, det endte med en tur p 16.61km. Lypa gr for det meste p sti og grusvei, gjennom skog og forbi Vestfolds flotte strender. P lrdag er det 4x4 intervaller som str p programmet.





Etterlengtet grillmat

  • 09.05.2015 kl. 20:49

I dag var det meldt overskyet og regn, men slik ble det ikke. Jeg vknet til bl himmel og sol, det viste seg bli en fin dag. Samboeren og jeg startet dagen med vr vanlige helgefrokost, egg og bacon. Jeg tok meg en lpetur til stadion etter frokost for trene styrke, jeg gjorde velser for legger, lr og setemuskulatur. Nr jeg kom tilbake fra treningen bestemte vi oss for grille ettersom vret var s fint. Vi gikk til Fastland badeanlegg og fant oss en fin plass p gresset, der koste vi oss med etterlengtet grillmat.

Preben har n reist hjem til Sandefjord, mens jeg blir her fram til onsdag ettersom jeg har vakter i praksis. Gleder meg til komme hjem noen dager for feire 17.mai sammen med familien. Det blir siste turen hjem til Sandefjord fr sommerferien, etter nasjonaldagen venter de siste ukene i praksis og hjemmeeksamen.

Ml: lpe hjem fra praksis en gang i uken

  • 07.05.2015 kl. 22:21

I dag ble det enda en lpetur fra praksisplassen p Reinsvoll og hjem til Gjvik. Gjennom praksisperioden satte jeg meg ml om lpe fra eller til praksis en gang i uken, dette begynte jeg med fra ei venninne viste meg lypen uken fr pskeferien. Fikk selvflgelig ikke lpt lypa i pskeferien, da var jeg hjemme p ferie. Jeg har bortsett fra pskeferien klart flge opp mlet mitt fram til n, i dag lp jeg turen for 6. gang! Fortsetter snn videre ut de siste fire ukene av praksis.

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits